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落湯錢:一入口,就別想輕易張開嘴!
潮汕“落湯錢”是舊時潮州民間“五谷母”生(農(nóng)歷10月15日)和年終送神的供品。
2024-05-23
潮州春卷
潮州春卷是薄餅包卷豬肉、豆芽菜、韭菜、香菇等餡料的小吃,大家對這個“春”字不甚了了,春天怎么能卷起來呢?
2024-05-23
野草做成的鼠殼粿
鼠殼粿,既是祭祀供品,又是潮汕特色小食,是人神共饗的美食。名稱里雖有鼠,卻與鼠全無關(guān)系,而是由鄉(xiāng)間野草「鼠曲草」加入作皮制成?!笆髿ぜ@”幾乎是我們兒時一道美味的回憶,每年春節(jié)一到,以前家家戶戶都會做這種粿。至于其起源,則是說到了漢民族的傷心事:相傳南宋末年,元兵入侵潮汕,百姓流離失所,饑寒交迫,只能以野菜充饑。饑民在…
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