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汕頭市潮汕美食文化研究院

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汕頭市潮汕美食文化研究院(以下簡稱“研究院”)經汕頭市民政局批準20238月份成立。研究院的業務主管單位是汕頭市文化廣電旅游體育局,研究院是具有社團法人資格,專業從事技術性、學術性研究的非營利性社團組織。

一、研究院的宗旨
遵守憲法、法律、法規和國家政策,全心全意為人民為社會服務。
踐行社會主義核心價值觀,遵守社會道德風尚,弘揚愛國主義精神;協助政府服務社會,組織、協調、聯絡、團結社會各界從事潮菜美食文化研究工作的專家、學者,以及熱心潮菜美食文化研究工作的人士,加強潮菜美食文化的交流,擴大潮汕美食文化影響,促進汕頭美食文化發展。
二、機構建設
(一)專家、專職隊伍:機構設有顧問團、專家組、課題組和各部、室等研究員組成的工作隊伍;
(二)辦公條件:本院配套辦公室,中、小型會議廳,黨建會議室,美食實訓室,美食研發室,烘焙間,原料種植區,各專欄直播間及相關設備;
(三)組織機構:研究院設有理事會、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部;秘書處內設辦公室、文化拓展部、研究室/編輯部、服務拓展部等部門。
三、業務范圍
(一)潮菜烹飪技術與專業管理人員的培訓和人才培養,以及舉辦潮菜技能相關的培訓活動;
(二)潮汕美食理論研究,編撰出版相關書籍,發行書刊、資料等;
(三)潮菜原料檢驗、評鑒與潮汕美食的研發;
(四)開展潮菜技術檢驗評鑒、潮菜文化技術交流、潮汕美食文化推廣等相關的業務工作和學習交流;
(五)協助政府部門開展紅色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕頭美食文化為主題的學術、技術、藝術、賽事、研學與公益等相關的工作。
四、工作任務
(一)做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推廣工作,全方位、多角度、立體化展示汕頭美食文化,加大汕頭美食對外宣傳推介力度,講好有特色的汕頭美食故事,展現汕頭美食實力,助推汕頭美食事業發展,全面助力打造“汕頭~世界美食之都”大品牌;
(二)積極參與制定訂美食新標準,搭建交流合作、共同發展的潮汕美食文化大平臺;
(三)致力打造學術型、技術型、專業型、樞紐型的研究機構,對潮汕美食深度研發,構建標桿型潮菜美食品牌體系,助力打造“汕頭美食”大品牌;
(四)堅持黨建引領,積極探索黨建工作與社會組織業務的結合點,堅持不懈抓好黨建工作,積極推動社會組織黨組織有效覆蓋,充分發揮社會組織黨組織的政治核心作用和政治引領作用,以黨建引領推動社會組織規范化和健康化運作,不斷提升社會組織的能力和水平;
(五)積極響應省委省政府和市委市政府倡議,充分發揮市級社會組織的優勢和示范引領作用,整合資源,形成社會合力,積極參與公益慈善活動,助推公益慈善事業發展,為汕頭鄉村振興建設貢獻應有的力量;
(六)努力把研究院打造成依法辦院、規范運作、高質發展的技術型、學術型文化研究服務機構,更好地服務汕頭文化建設及汕頭美食文化建設。





▲此文章圖文來源:汕頭市潮汕美食文化研究院

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