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汕頭市潮汕美食文化研究院

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汕頭市潮汕美食文化研究院(以下簡稱“研究院”)經(jīng)汕頭市民政局批準20238月份成立。研究院的業(yè)務(wù)主管單位是汕頭市文化廣電旅游體育局,研究院是具有社團法人資格,專業(yè)從事技術(shù)性、學術(shù)性研究的非營利性社團組織

一、研究院的宗旨
遵守憲法、法律、法規(guī)和國家政策,全心全意為人民為社會服務(wù)。
踐行社會主義核心價值觀,遵守社會道德風尚,弘揚愛國主義精神協(xié)助政府服務(wù)社會,組織、協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)、團結(jié)社會各界從事潮菜美食文化研究工作的專家、學者,以及熱心潮菜美食文化研究工作的人士,加強潮菜美食文化的交流,擴大潮汕美食文化影響,促進汕頭美食文化發(fā)展。
二、機構(gòu)建設(shè)
(一)專家、專職隊伍:機構(gòu)設(shè)有顧問團、專家組、課題組和各部、室等研究員組成的工作隊伍;
(二)辦公條件:本院配套辦公室,中、小型會議廳,黨建會議室,美食實訓(xùn)室,美食研發(fā)室,烘焙間,原料種植區(qū),各專欄直播間及相關(guān)設(shè)備;
(三)組織機構(gòu):研究院設(shè)有理事會、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部;秘書處內(nèi)設(shè)辦公室、文化拓展部、研究室/編輯部、服務(wù)拓展部等部門。
三、業(yè)務(wù)范圍
(一)潮菜烹飪技術(shù)與專業(yè)管理人員的培訓(xùn)和人才培養(yǎng),以及舉辦潮菜技能相關(guān)的培訓(xùn)活動;
(二)潮汕美食理論研究,編撰出版相關(guān)書籍,發(fā)行書刊、資料等;
(三)潮菜原料檢驗、評鑒與潮汕美食的研發(fā);
(四)開展潮菜技術(shù)檢驗評鑒、潮菜文化技術(shù)交流、潮汕美食文化推廣等相關(guān)的業(yè)務(wù)工作和學習交流;
(五)協(xié)助政府部門開展紅色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕頭美食文化為主題的學術(shù)、技術(shù)、藝術(shù)、賽事、研學與公益等相關(guān)的工作。
四、工作任務(wù)
(一)做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推廣工作,全方位、多角度、立體化展示汕頭美食文化,加大汕頭美食對外宣傳推介力度,講好有特色的汕頭美食故事,展現(xiàn)汕頭美食實力,助推汕頭美食事業(yè)發(fā)展,全面助力打造“汕頭~世界美食之都”大品牌;
(二)積極參與制定訂美食新標準,搭建交流合作、共同發(fā)展的潮汕美食文化大平臺;
(三)致力打造學術(shù)型、技術(shù)型、專業(yè)型、樞紐型的研究機構(gòu),對潮汕美食深度研發(fā),構(gòu)建標桿型潮菜美食品牌體系,助力打造“汕頭美食”大品牌;
(四)堅持黨建引領(lǐng),積極探索黨建工作與社會組織業(yè)務(wù)的結(jié)合點,堅持不懈抓好黨建工作,積極推動社會組織黨組織有效覆蓋,充分發(fā)揮社會組織黨組織的政治核心作用和政治引領(lǐng)作用以黨建引領(lǐng)推動社會組織規(guī)范化和健康化運作,不斷提升社會組織的能力和水平;
(五)積極響應(yīng)省委省政府和市委市政府倡議,充分發(fā)揮市級社會組織的優(yōu)勢和示范引領(lǐng)作用整合資源,形成社會合力積極參與公益慈善活動助推公益慈善事業(yè)發(fā)展為汕頭鄉(xiāng)村振興建設(shè)貢獻應(yīng)有的力量
(六)努力把研究院打造成依法辦院、規(guī)范運作、高質(zhì)發(fā)展的技術(shù)型、學術(shù)型文化研究服務(wù)機構(gòu),更好地服務(wù)汕頭文化建設(shè)及汕頭美食文化建設(shè)。





▲此文章圖文來源:汕頭市潮汕美食文化研究院

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中國南方特色飲食文化的代表,以海鮮為主,清淡爽口、清甜香嫩而聞名。
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