汕頭，第二次鴉片戰(zhàn)爭才開埠的城市，之后迅速成為潮梅地區(qū)、閩西、贛南的重要通商口岸，清末以來粵東的政治、經(jīng)濟(jì)與文化中心。

清末民國時(shí)期，汕頭埠出版發(fā)行的報(bào)紙近200種，這些報(bào)紙上所刊廣告以及相關(guān)老照片記載了汕頭埠海量的鮮活史實(shí)，還原了清末民國汕頭埠各行各業(yè)的成長史。

01

<照相業(yè)>

照相這一行業(yè)的競爭也是相當(dāng)激烈

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如果現(xiàn)在有人告訴你，要買照相器材可以去某某大藥房，相信你會(huì)感覺一頭霧水，不知所云。但在一百多年前的汕頭埠，這卻是實(shí)實(shí)在在的事。

“掛羊頭賣狗肉”這事真的有，請看光緒三十四年（1908）《嶺東日報(bào)》刊登的汕頭懷安街惠安大藥房“專辦影相應(yīng)用材料發(fā)行”的廣告：

本藥房常有英美各國時(shí)款影相、鏡箱，各色鏡頭、手插快鏡、干片、膠紙、非片林、放大紙以及影相應(yīng)用一切材料，無不俱備，兼辦雙眼影鏡，各國宮殿園林名景，德、法南北花旗，日、俄各國戰(zhàn)爭圖景發(fā)行。

在過去，照相這一行業(yè)的競爭也是相當(dāng)激烈，商家們絞盡腦汁打廣告，蹭熱點(diǎn)、打折促銷、贈(zèng)送優(yōu)惠券。

歡迎國民革命軍及諸黨員來敝樓照相或放大，一律減收半價(jià)以示優(yōu)待。

美光照相二十八寸放大相每張僅收三元。真似美術(shù)照像放大無敵廉價(jià)，三十寸每張收銀三元，影契照碼五折。

由于競爭激烈，許多照相館都不得不同時(shí)兼營繪相、美術(shù)招牌設(shè)計(jì)、裝飾品出售。一些有條件的還開照相技術(shù)培訓(xùn)班，甚至利用其較寬敞的場地兼辦起牙科。

02

<罐頭業(yè)>

中國罐頭工業(yè)的鼻祖誕生于潮汕大地

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也許很多人并不知道，中國罐頭工業(yè)的鼻祖誕生于潮汕大地。

1804年，法國人研究出世界上第一批罐頭食品。而在一百年后的1905年，華僑陳斌秋從南洋回到汕頭，開設(shè)了汕頭、也是中國首家罐頭企業(yè)——美香罐頭有限公司。

它的廣告文是這樣寫的：

本公司不惜重資延聘深明化學(xué)技師，以機(jī)器精制大小罐頭，凡菠蘿蜜、荔枝、蓮子、栗子、楊桃、蓮角、荷蘭豆、葧薺、白菜、冬筍、鰒魚、角螺、牛羊豚肉，一切蔬果海陸產(chǎn)及咸甜各料俱能保守原味，歷久如新。

除了在報(bào)紙上打廣告，美香罐頭廠還收購了一家潮劇團(tuán)，目的是在劇團(tuán)演出時(shí)，可在臺(tái)前打出美香罐頭的廣告。

美香罐頭廠的老板還把自己兒子的照片跟罐頭產(chǎn)品放一起，制成鐵版廣告，開一代“我為自己代言”的先河。

美香罐頭在鼎盛時(shí)形成產(chǎn)業(yè)鏈——產(chǎn)、供、銷都親自管理，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外和日本等地。

同化罐頭有限公司由謝德茂創(chuàng)辦于1922年，產(chǎn)品注冊商標(biāo)“雙獅塔”，由于同化投資大，設(shè)備先進(jìn)，雖然雇傭工人只有四十多人，年產(chǎn)量卻達(dá)兩萬八千箱，除制造罐頭外，還兼制豉油、雜咸等項(xiàng)。

汕頭同化罐頭有限公司

1929年之后，世界性的經(jīng)濟(jì)危機(jī)波及東南亞，也波及我國市場。

饒宗頤《潮州志》在介紹汕頭罐頭業(yè)時(shí)，曾感慨“政府若能加意扶植，可望成為國內(nèi)沿海各埠是業(yè)最發(fā)達(dá)之區(qū)”，因?yàn)椤氨臼泄揞^業(yè)，原可占全國沿海同業(yè)之冠。廈門、廣州、溫州、青島、煙臺(tái)雖有罐頭廠，但其出口量遠(yuǎn)不及汕頭之多，況汕頭又有青豆、竹筍、龍眼、荔枝諸多特產(chǎn)，為他地所無”。

03

<眼鏡業(yè)>

起初銷售點(diǎn)均在酒店，后改為各大藥房

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我國在明朝中期就出現(xiàn)了眼鏡，清末英商來汕銷售眼鏡銷售點(diǎn)均在酒店，民國初期則改為市區(qū)各大藥房。

自1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，西方的配鏡技術(shù)傳入我國，為眼鏡行業(yè)的崛起開辟了新的道路。

在當(dāng)時(shí)，金邊、銀邊、平光、老鏡各樣俱全，各種時(shí)式鏡片、鏡腳、鏡架等應(yīng)有盡有，零售成副均可隨意采擇，還代修整各種眼鏡、洋金首飾，不論如何損壞，均能修復(fù)原樣。

民國六年（1917），汕頭埠第一津街公記公司的一則眼鏡廣告，宣傳其公司銷售的托（吒）力克眼鏡：

本公司專售吒力克各種眼鏡，久已遐邇馳名。現(xiàn)再添辦各種時(shí)式鏡片、鏡腳、鏡架等件，零售成副均可隨意采擇，并代修整各種眼鏡、洋金首飾，不論如何損壞，均能修復(fù)原樣，與新無異。諸君賜顧，不勝歡迎。

又過了幾年，洋眼鏡不再滿足成品進(jìn)入汕頭市場銷售，開始把制鏡設(shè)備引進(jìn)汕頭埠，全面占領(lǐng)汕頭眼鏡市場。下面這則是刊登于民國十年汕頭《平報(bào)》的源昌眼鏡公司廣告：

凡近視、老花、散光、斜光種種，皆可依眼制鏡，分毫不差。較之市上所售鑄片冒充美國眼鏡者，大相懸殊。諸君光顧，務(wù)請認(rèn)明招牌，庶免致誤。

眼鏡這東西，并不是人人之必需品，且作為洋眼鏡，在清末及民國，對于一般市民來說，亦屬奢侈品了。

04

<電池業(yè)>

協(xié)和電池廠，是汕頭乃至粵東最早開辦的電池廠

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干電池，人們習(xí)慣稱為電池。這個(gè)被發(fā)明至今，已有一百五十多年的小商品，長期以來其主要功能就是用于照明。

干電池，潮汕人習(xí)慣稱之為“電涂”

20世紀(jì)20年代以前，我國干電池市場幾乎被洋牌洋貨所壟斷。

1911年辛亥革命爆發(fā)前后，日貨電池首先輸入我國市場。

1924年，吳照波從上海學(xué)習(xí)干電池制造術(shù)之后，來汕頭創(chuàng)設(shè)協(xié)和電池廠，這是汕頭乃至粵東最早開辦的電池廠。

當(dāng)時(shí)汕頭埠及潮梅各地市場銷售的干電池，幾乎都是進(jìn)口貨，特別是永備牌干電池，汕頭埠的報(bào)紙上到處都有它的廣告。

讓我們一同領(lǐng)略一下當(dāng)年的廣告內(nèi)容~

永備牌單個(gè)電池，為最有力、最光亮、最耐久之電筒用電池，務(wù)請常購真正永備牌單個(gè)電池。

請看世界上最精美之永備電池

最光明、最耐用

05

<醬油業(yè)>

“天源醬油廠”、“現(xiàn)代醬油廠”

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醬油俗稱豉油，主要由大豆、淀粉、小麥、食鹽，經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成。我國人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。

汕頭埠專業(yè)生產(chǎn)醬油的企業(yè)，從廣告上看，時(shí)間基本集中在抗戰(zhàn)勝利后。較為著名的有“天源醬油廠”和“現(xiàn)代醬油廠”。

天源廠在其廣告中，特別強(qiáng)調(diào)“釀造專家設(shè)計(jì)，最新科學(xué)制法”，“不加醬色，曬制原油”。

現(xiàn)代唯一醬油

在20世紀(jì)40年代，“科學(xué)”“現(xiàn)代”之類的詞匯也是工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)的一個(gè)賣點(diǎn)。這不，廠址設(shè)于韓堤北路19號(hào)的“現(xiàn)代化工廠”，于1946年1月1日在《大光報(bào)（汕頭版）》上刊登的這則醬油廣告，名稱就叫“現(xiàn)代醬油”。

“現(xiàn)代醬油”的廣告詞確實(shí)很現(xiàn)代：

用科學(xué)釀制，有鮮美肉味，有特佳香氣，有豐富營養(yǎng)，有艷麗色素。

來源：暨南大學(xué)出版社